Ve vrcholném období bylo ve Velkopolsku několik tisíc větrných mlýnů a několik set vodních mlýnů. Dnes jich zbylo asi 200 a každý je velkolepým památníkem technické myšlenky. Jeden z nich se nachází v Muzeu mlynářství v Jaraczi na okraji Noteckého pralesa.
V Muzeu mlynářství v Jaraczi se nachází celá mlýnská osada. Tvoří ji: vodní mlýn z přelomu 19. a 20. století se systémem kanálů a také větrný mlýn z 18. století, stáj a více než sto let starý obytný dům. Ve mlýně můžete zhlédnout výstavu, která ukazuje celý proces mletí obilí. Zase větrný mlýn se často uvádí do provozu a pak můžete obdivovat ukázky jeho práce využívající sílu větru.
Zajímavá je expozice v bývalé stáji, kde lze uvidět, jak se mele obilí ručně nebo pomocí žentouru s využitím síly zvířecích svalů, nejčastěji koní. Stylizovaný mlynářský dům je zase místem prezentace celostátně unikátní sbírky modelů větrných mlýnů, které kdysi pracovaly v celém Polsku.
